飛小豬

材料：

高筋麵粉 230 g
低筋麵粉  60 g
鹽 3 g
細砂 60 g
無鹽奶油 30 g (含鹽奶油就不用另外加鹽)
牛奶 120 cc
酵母 12 g 
全蛋 1 顆 

粗玉米粉

 

做法：
奶油需先放至室溫，用牛奶把酵母溶化，所有的粉類過篩之後加上細砂、鹽之後把所有材料混合均勻，揉至光滑麵團之後發酵40分鐘，用喜好大小的模型壓出需要的大小，沾上粗玉米粉再靜置10分鐘。
用175度 烤10~15分，依照大小及厚度來決定！

烤前

因為我喜歡的口感所以外皮烤的比較脆！