飛小豬

突然很想吃 Lotte 的蛋黃派，想想不如自已動手做來得健康又好吃！
卡士達內餡
材料：
鮮奶                175 cc
玉米粉（麵粉） 10 g
低筋麵粉          15 g
細砂糖             45 g
蛋黃                45 g
無鹽奶油          20 g
香草莢             半支

材料：
高筋麵粉 230 g
低筋麵粉  60 g
鹽 3 g
細砂 60 g
無鹽奶油 30 g (含鹽奶油就不用另外加鹽)
牛奶 120 cc
酵母 12 g 
全蛋 1 顆 

材料：糯米150g、蓮藕1節、熟蓮子20粒、果糖1杯、桂花2湯匙、熱水1杯、桂花釀2大匙、水果醋1/2小匙
作法：
1.糯米浸泡4小時，瀝乾水分後，填入切厚片的蓮藕裡，用大火蒸25分再用中小火煮25分。
2.桂花先泡熱水使之出味，除去桂花渣後、倒入果糖拌勻，用慢火煮滾。
3.淋上排盤的蓮藕和蓮子，放入電鍋蒸熟即可。食用時再淋上桂花釀和水果醋，口感更佳。

想來試做椒麻雞，拜網路之賜找到了好多人提供的食譜！先註記起來明天要準備來試做嚕~
 
Carol 自在生活
一.雞腿肉部份
材料:
取骨雞腿排6片(約600g),
醃雞肉調味料:
醬油2大匙,米酒1大匙,麻油1大匙,黃砂糖1茶匙,鹽1/8茶匙

材料：
去骨雞腿 　　一支
醬汁：
芒果　　　　　一顆
優格　　　　　一盒