突然很想吃 Lotte 的蛋黃派,想想不如自已動手做來得健康又好吃!
卡士達內餡
材料:
鮮奶 175 cc
玉米粉(麵粉) 10 g
低筋麵粉 15 g
細砂糖 45 g
蛋黃 45 g
無鹽奶油 20 g
香草莢 半支
飛小豬 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(7,166)

材料:
高筋麵粉 230 g
低筋麵粉 60 g
鹽 3 g
細砂 60 g
無鹽奶油 30 g (含鹽奶油就不用另外加鹽)
牛奶 120 cc
酵母 12 g
全蛋 1 顆
飛小豬 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(104)
材料:糯米150g、蓮藕1節、熟蓮子20粒、果糖1杯、桂花2湯匙、熱水1杯、桂花釀2大匙、水果醋1/2小匙
作法:
1.糯米浸泡4小時,瀝乾水分後,填入切厚片的蓮藕裡,用大火蒸25分再用中小火煮25分。
2.桂花先泡熱水使之出味,除去桂花渣後、倒入果糖拌勻,用慢火煮滾。
3.淋上排盤的蓮藕和蓮子,放入電鍋蒸熟即可。食用時再淋上桂花釀和水果醋,口感更佳。
飛小豬 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(376)
想來試做椒麻雞,拜網路之賜找到了好多人提供的食譜!先註記起來明天要準備來試做嚕~
Carol 自在生活
一.雞腿肉部份
材料:
取骨雞腿排6片(約600g),
醃雞肉調味料:
醬油2大匙,米酒1大匙,麻油1大匙,黃砂糖1茶匙,鹽1/8茶匙
飛小豬 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(714)
飛小豬 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(144)